Kalian pasti tau donk yang namanya Bakwan? Yups, Bakwan (Hanzi: 肉丸; Pe̍h-ōe-jī: bah-oân) merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia.
Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling. Bahannya terdiri dari tauge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel, dicampur dalam adonan tepung terigu dan digoreng dalam minyak goreng yang cukup banyak.
Di Jawa Barat bakwan disebut ‘bala-bala’, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut Pia-pia. Bakwan mirip dengan masakan Jepang yasai tenpura (tempura sayur). Bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok yang terlihat jelas pada kata Bak (肉) yang berarti Daging.
Hal ini serupa dengan makanan lain yang memiliki asal yang sama seperti Bakpao (Roti isi Daging), Bakso (Bola Daging), Bakmi (Mie Daging), Bakpia (Kue daging kacang hijau), Bacang (Makanan Daging Cacah). Ok! kali ini kita akan membuat Cemilan untuk buka puasa yaitu bakwan udang. simak berikut ini:
Cara Membuat Bakwan Rasa Udang Ala Rumahan
Bahan-bahan:
- Tepung terigu disesuaikan seberapa banyak ingin membuat
- Tepung jagung dikit
- Wortel
- Kubis
- Tauge
- Daun seledri
- Cili 4 kecil
- Baking soda dikit
- Garam
- Royco
- Merica
- Bawang putih 3 biji
- Udang 1 ons
Cara membuat:
- Iris semua sayur, wortel, kubis, daun seledri,
- Cili tumbuk, merica, bawang putih, siapkan wadah tepung, garam, royco, semua bumbu diuleni,
- Masukkan udang dan masukkan irisan sayur
- Aduk terlebih dahulu hingga merata jadi satu dan siap digoreng
Selamat mencoba
