Lifestyle, – Dibalik bentuknya yang unik, ternyata manfaat jamur kuping bagi kesehatan tubuh sangat luar biasa. Jamur kuping bahkan mampu mengatasi dan mengusir berbagai penyakit degeneratif yang mematikan.
Jamur kuping (Auricularia auricula) termasuk jenis fungi yang biasa dikonsumsi. Warnanya coklat gelap dan teksturnya lunak seperti jeli. Jamur yang satu ini kerap dijumpai di masakan China. Cara mengolahnya pun cukup mudah. ingin tau selengkapnya yuk simak resep olahan dari jamur yang satu ini.
Tumis Jamur Kuping
Bahan :
- 2 ons daging ayam
- 2 ons jamur kuping
- Wortel dan kubis ( yang ini disesuaikan ya karena di tukang sayur saya beli 2000an perbungkus).
Bumbu :
- 1 siung bawang putih
- 4 biji bawang merah
- 5 biji cabai
- Sedikit jahe
- Garam
- Gula
- Royco
- Micin
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Saus tiram
Cara Buat :
- Potong semua bahan sesuai selera, jangan dicampur, lalu cuci sampai bersih.
- Bumbui ayam dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdt minyak wijen. Diamkan.
- Iris bawang putih, bawang merah, cabai dan jahe keprek lalu tumis sampai harum. Masukkan wortel dan kubis. Aduk-aduk.
- Masukkan ayam aduk-aduk sebentar lalu masukkan juga jamur kuping.
- Beri sejumput gula, sejumput garam, 1/3 sdt micin, 1/2 sdt royco, 1/2 sdm saus tiram.
- Aduk sampai tercampur, tes rasa jika pas angkat dan siap untuk disajikan.
Catatan :
Bumbu bisa disesuaikan selera ya mom’s, saya tidak suka pedas dan bau bawang putih.
