Lifestyle, – Hidangan yang satu ini pasti selalu menggugah selera makan kita, yups Soto Bogor yang enak ini pasti selalu dinanti. Tidak harus malam hari, untuk menu makan siang pun Resep Soto Bogor ini tetap nikmat
Soto Bogor ini dijamin bikin tambah nasi. yang ingin membuatnya dirumah bisa dicoba resep dibawah ini ya mom’s.
Soto Bogor Homemade
Bahan :
- 1 kg iga sapi
- kol
- mie soto
- kroket tanpa isi
- tomat apel
- salam
- sereh
- Daun jeruk
- Minyak goreng
- Garam, penyedap rasa
Bahan tambahan :
- Jeruk limo
- Bawang goreng
- Daun seledri
- Sambel rawit
Bumbu soto :
- 10 siung bawang merah
- 15 buah cabe merah buang biji
- 7 siung bawang putih
- Kunyit 1 ruas ibu jari
- Jahe 1 ruas ibu jari
- Kemiri 8 butir sangrai
Cara memasak :
- Rebus iga dengan salam, sereh, dan daun jeruk sampai empuk dan tidak berbau sapi
- Blender bumbu soto masak dengan minyak goreng hingga menutupi bumbu sampai bumbu matang dan agak kering berminyak
- Air rebusan iga yang terakhir campurkan dengan 1/2 bumbu soto yang sudah matang.
- Tambahkan salam sereh dan daun jeruk (Karena 1/2 nya lagi untuk nanti ditambahkan kedalam mangkuk soto)
- Beri garam dan penyedap rasa. Lalu koreksi rasa
- Iris kol dengan tipis.
Penyajian :
- Masukan irisan kol, mie soto, potongan tomat apel, potongan kroket, garam, sasa dan setengah sendok teh bumbu soto, bawang goreng dan seledri.
- Guyur dengan kuah soto beri irisan jeruk limo
- Tambahkan sambal rawit dan kecap bila perlu
Soto siap di nikmati
