Punya Daun Singkong dirumah? Yuk kita buat sajian pedas dan mantap yaitu Sayur Daun Singkong Pedas Ikan Teri. Dengan memadukan bahan dasar pembuatannya dengan ikan teri dan tempe. Dari perpaduan mantap dan nikmat itu bunda bisa mendapatkan sebuah sajian yang bisa menggugah selera makan dirumah.
Buat bunda bersama keluarga dirumah yang gemar memakan sayur, resep yang satu ini bisa jadi daftar menu baru nih, Karna daun singkong juga kaya akan manfaatnya loh. yuk langsung saja ke langkah-langkah bahan dan cara memasaknya.
Resep Sayur Daun Singkong Pedas Ikan Teri
Bahan :
- 1 ikat daun singkong
- 2 sdm teri sudah digoreng
- 1 piring kecil tempe sudah digoreng
- 250 ml santan kara
- 300 ml air bersih
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas memarkan
- Gula merah dan garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya bila suka
- 5 sdm minyak goreng
Haluskan bumbu :
- 5 buah cabe merah (bisa juga ditambah sesuai selera)
- 3 butir kemiri sudah disangrai
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica
- 5 cm kunyit
- Sejumput garam
Cara membuat :
- Pertama siangi daun singkong lalu cuci kemudian rebus, dikasih sedikit garam, rebus sampai empuk, angkat cuci dengan air dingin,
- Lalu peras airnya kemudian potong kasar.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus masukan daun salam lengkuas, gula merah dan garam aduk sebentar, masak bumbu sampai harum.
- Masukan daun singkong, tuang air dan santan masukan teri dan tempe masak sampai matang.
- Cicipi rasanya lalu matikan api kompornya.
- Sajikan sayur daun singkong di mangkuk saji.
Selamat mencoba
