Hidangan yang satu ini pasti selalu menggugah selera makan kita, ya Soto Mie yang enak ini pasti selalu dinanti. Tidak harus malam hari, untuk menu makan siang pun Resep Soto Mie ini tetap nikmat
Soto Mie ini dijamin bikin tambah nasi. yang ingin membuatnya dirumah bisa dicoba resep dibawah ini ya bund!
Resep Soto Mie
Bahan :
- 300gr daging sapi
- Air secukupnya
- 2 daun salam
- 5 daun jeruk
- 2 serai, geprek
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- Lada bubuk
- Gula
- Garam
Bumbu Halus :
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 4 cabe merah besar
- 4 kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
Pelengkap :
- Mie telur kuning, rebus
- Bihun, seduh air panas
- Irisan kol
- Irisan tomat
- Daun bawang (iris-iris)
- Daun seledri (iris-iris)
- Emping
- Sambal
- Jeruk limau
Cara membuatnya :
- Rebus daging sapi sampai setengah matang, angkat potong-potong.
- Masukkan kembali ke air rebusan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam,daun jeruk dan serai tumis sampai matang dan berubah warna. Masukkan ke air rebusan daging
- Bumbui dengan lada bubuk, garam gula, cek rasa.
- Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
- Taburi dengan daun bawang, aduk-aduk.
- Siap dihidangkan bersama pelengkapnya
