Kue Lidah Kucing Almond Coklat, Yups nama nya saja yang ekstrim yah bund, namun rasanya lezat kok. Kue yang satu ini merupakan salah satu jajaran kue kering yang menjadi kue favorit pada saat hari besar maupun hari raya.
Dengan teksturnya yang renyah dan juga garing setelah digigit membuat kebanyakan orang selalu merasa kangen untuk mencicipi kue yang satu ini.
Jika bunda merupakan salah satu pecinta olahan Kue Lidah Kucing Almond Coklat dan ingin tahu bagaimana cara pembuatannya? Mari kita simak terlebih dahulu langkah dan resepnya berikut!
Kue Lidah Kucing Almond Coklat
Bahan :
- 125 gram Butter
- 100 gram Margarine
- 175 gram Gula halus (selera)
Bahan B :
- 125 gram Putih telur
Bahan C :
- 200 gram Tepung protein sedang
- 2 sdm Bubuk coklat @chefmatechocolate
- 50 gram Kacang almond (sangrai/oven dan haluskan)
- 1/4 sdt Baking powder
Taburan bagian atas :
- Almond slice
Cara Membuat :
- Kocok Bahan A menggunakan mixer dgn kecepatan tinggi selama ±5 menit / mengembang ringan putih
- Masukkan Bahan B, kocok sampai rata
- Kurangi kecepatan mixer/speed rendah masukkan bahan C, campur rata. Matikan mixer
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya dan spuit adonan memanjang di atas Loyang khusus yang telah diolesi mentega tipis. Taburi dengan almond slice
- Panggang menggunakan api atas bawah pada suhu 160˚C sekitar 20 menit atau hingga matang dan renyah (sesuaikan oven masing-masing)
- Setelah matang, pindah ke cooling rack. Simpan dalam wadah kedap udara.
Selamat Mencoba
