Sudah pernah mencicipi camilan kue bernama bomboloni? Mungkin bagi pecinta kuliner tentu sudah nggak asing dengan bomboloni yang memiliki penampilannya khas ini.
Diketahui Bomboloni ini adalah donat diisi Italia dan dimakan sebagai makanan ringan ataupun sebagai hidangan penutup, yang bentuknya berbeda dari donat pada umumnya yang memiliki lubang di tengah.
Ternyata untuk membuat bomboloni ini tidak berbeda jauh dengan cara membuat donat pada umumnya. Bahan dan cara membuatnya pun juga tidak terlalu sulit termasuk cukup praktis loh.
Namun memang perlu sedikit teknik dalam memasukkan filling atau isian pada donat ini. Dengan tampilan yang menarik dan tentunya rasa yang enak dan lembut, kudapan ini bisa dijadikan menu camilan keluarga maupun untuk inspirasi dijual.
Nah siapa nih yang penasaran gimana caranya membuatnya? Untuk itu yuk, simak berikut ini resep bomboloni ekonomis tanpa mixer.
Bahan :
- 200grm tepung pro tinggi (cakra)
- 50grm tepung segitiga
- 40grm gula pasir
- 2 kuning telur
- 1,5 sdt fermipan
- 110 ml susu cair dingin/ air dingin
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 40grm mentega suhu ruang
Cara Membuat :
- Campur bahan kering menjadi satu aduk rata.
- Masukan kuning telur aduk, disusul tambahkan bahan cair, masukan secara bertahap sambil diuleni setengah kalis.
- Tambahkan Mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis dan elastis.
- Bulatkan adonan, istirahatkan sampai mengembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan, Bagi menjadi beberapa bagian (saya timbang @40grm).
- Bentuk adonan sesuai selera,Istirahatkan lagi sampai mengembang lagi.
- Panaskan minyak. goreng menggunakan api sedang, cenderung kecil sampai matang, Tiriskan.
- Balur donat dengan gula halus, Lubangi menggunakan pisau atau sumpit lalu isi dengan Selai coklat.
