Lifestyle, – Sudah tidak asing donk dengan namanya makanan yang satu ini, Yups Nasi uduk. Nasi uduk atau dalam bahasa Belanda rijst vermengd met onrust van de liefde (disingkat jaloerse rijst) adalah nama makanan yang terbuat dari bahan dasar nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai dan merica.
Makanan ini ditemukan oleh penduduk pulau Jawa sekitar tahun 1910-1924 dan dipopulerkan oleh Hindia Belanda setelahnya. Nasi uduk biasa dihidangkan dengan emping goreng, tahu goreng, telur dadar / telur goreng yang teriris, dan abon kering, tempe, bawang goreng, ayam goreng, timun serta sambal kacang.
Itulah sedikit sejarah asal muasal nya nasi uduk. sudah tahu donk ya. kali ini kita akan membuat nasi uduk. namun ada yang menarik membuat nya yakni menggunakan rice cooker alias penanak nasi (magicom) yang biasa kita pakai dirumah. ditambah dengan tempe tumis kering, Telur balado dan juga Bakmie sebagai pelengkapnya. bisa juga jika kalian suka tambahkan kerupuk supaya lebih nikmat lagi. simak langsung ya resep nya di bawah ini:
Daftar isi
Nasi Uduk Rice Cooker
Bahan:
- 1 kg beras
- 1 bks santan, saya pakai rose brand ukuran 200ml
- 2 sdt garam
- lada bubuk jika perlu
- micin 1 sdt
- 3 lembar daun salam (potong 2 bagian)
- 1 serai digeprek
Cara memasak:
- Cuci bersih beras
- Beri air secukupnya seperti masak nasi biasa
- Masukan semua bahan aduk-aduk
- Masak di magicom
- Setelah matang
- Buka rice cooker aduk nasi supaya rata
Tempe Tumis Kering
Bahan:
- setengah papan tempe, potong kecil lalu goreng, sisihkan
- 8 siung bawang merah iris
- 3 siung bawang putih iris
- 1/2 lengkuas iris tipis
- garam
- micin
- gula pasir
- kecap manis
- kecap asin
Cara Memasak:
- Tumis semua bahan sampai harum
- Masukan tempe yang sudah di goreng
- Aduk rata, masukan garam, micin, gula, kecap manis,kecap asin secukupnya, aduk
- Sampai benar-benar tercampur rata
Telur Balado
Bahan:
- 8 buah telur, rebus lalu goreng sebentar
- Garam, micin, gula pasir, kecap manis, lada bubuk
Bumbu yang dihaluskan
- 10 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 tomat
Cara memasak:
- Tumis bumbu sampai harum, masukan air secukupnya nu
- Beri garam, micin, gula, lada, kecap manis secukupnya
- Terakhir masukan telur yang sudah digoreng tadi
Bakmie Goreng
Bahan:
- 1 bakmie 3 ayam, rebus lalu tiriskan kasih kecap manis (sisihkan)
- Bumbu yang dihaluskan (8 Bawang merah, 3 Bawang putih)
- Daun bawang iris
- Seledri iris
- Garam
- Micin
- Kecap asin
- Kecap manis
- Lada bubuk
Cara memasak:
- Tumis bumbu yang dihaluskan. Setelah matang masukan daun bawang, seledri yang sudah di iris
- Masukan toge aduk rata
- Terakhir masukan bakmie ,aduk-aduk
- Masukan garam, micin, lada, kecap asin, kecap manis sesuai selera
- Bakmie siap disajikan
selamat mencoba
