Mau buat menu sayur dari bahan kacang merah ? Bunda bisa coba Resep Sayur Kacang Merah untuk menu hidangan sayur di rumah.
Untuk masalah rasa, sayur yang satu ini cukup lezat dengan paduan tulang kaki sapi dan komposisi bumbu yang digunakan, membuat sayur yang satu ini menjadi lebih kaya rasa.
Yang pasti sayur kacang merah recomended banget untuk hidangan bersantap bersama keluarga dirumah. Selain rasa manfaat dari kacang merah sangat baik untuk kesehatan. Kalau begitu langsung saja ke resep ya bund dan cara membuatnya dibawah!
Resep Sayur Kacang Merah
Bahan :
- 1/4 kg kacang merah
- 2 balung sapi (tulang kaki sapi)
- 2 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas memarkan
- 2 liter air untuk memasak
- Gula merah, garam dan kaldu jamur secukupnya
- 1 tangkai bawang daun potong kasar
- 1 buah tomat ukuran sedang potong kasar
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
- 1 sdt pala bubuk
- 3 siung bawang putih iris halus
- 5 siung bawang merah iris halus
- 1 sdm blue band
Cara Memasak :
- Pertama rendam kacang merah selama 1 jam, lalu cuci bersih.
- Cuci tulang balung sapi, rebus sebentar buang air rebusannya.
- Siapkan panci bersih
- Masukan tulang sapi, kacang merah, air, pala, daun salam dan lengkuas,masak sampai empuk.
- Panaskan blue band tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan berubah warna.
- Lalu masukan bawang goreng ke dalam sayur kacang, masukan gula, garam dan kaldu jamur, aduk rata, masak sampai matang.
- Terakhir masukan irisan tomat dan bawang daun.
- Cicipi rasanya, lalu matikan api kompornya.
- Sajikan sayur kacang merah di mangkuk saji
- Taburi bawang goreng dan irisan bawang daun.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba
